Медицина

Правильное хранение щелочей, кислот, солей тяжелых металлов, предназначенных для технических целей, дает возможность избежать их ошибочного применения внутрь для питья. Жидкости эти должны храниться в стандартных склянках с соответствующими надписями, в специальных отведенных для этой цели местах. Яды для уничтожения паразитов и грызунов должны быть разложены так, чтобы исключить применение их внутрь. Также необходимо отдельное хранение дезинфицирующих средств (карболовой кислоты, сулемы и др.) для предупреждения случайного их употребления. Сулемовый и карболовый растворы, а также денатурированный спирт должны содержаться подкрашенными.

Наличие строго продуманной системы санитарного надзора за перевозкой, хранением и изготовлением пищевых продуктов, а также своевременная, высококачественная полуда медной посуды, до сих пор еще встречающейся в хозяйственном обиходе, и настойчивый контроль за этой работой предупреждают пищевые отравления. Во избежание отравлений суррогатами алкоголя (метиловый спирт, денатурированный спирт, антифриз) необходимо обеспечить специальную охрану складов и цистерн, где содержатся эти вещества, а также вести постоянную санитарно-просветительную работу, разъясняющую, насколько опасно применение этих средств в качестве напитка.